for Kindle Fire, Apple, Android, Nook, Kobo, PC, Mac, BlackBerry ...

New to eBooks.com?

Learn more

Essalltag in Familien

Ernährungsversorgung zwischen privatem und öffentlichem Raum

Essalltag in Familien by Ingrid-Ute Leonhäuser
Add to cart
US$ 39.99
(If any tax is payable it will be calculated and shown at checkout.)
Wie der Essalltag in Paarhaushalten mit berufstätigen Müttern gestaltet und koordiniert wird, ist bisher in Deutschland kaum untersucht worden. In diesem Band werden erstmals berufsgruppen- und milieuspezifische Befunde einer systematischen Analyse der Zeitbudgets, Mahlzeitenmuster und Strategien zur Organisation der familialen Ernährungsversorgung zwischen privatem und öffentlichem Raum vorgestellt. Die Studie basiert auf einem ökotrophologischen Ansatz und fügt repräsentative Zeitbudgetdaten und detaillierte qualitative Fallanalysen zu einem umfassenden Bild der Ernährungsversorgung in Familienhaushalten zusammen. Aus dem umfänglichen qualitativen Datenmaterial wird eine Typologie familialer Ernährungsversorgungsstile generiert, die innovative Ansatzpunkte für eine zielgruppenbezogene Gesundheits- und Ernährungsprävention eröffnet. Zugleich wird deutlich, dass die derzeit im öffentlichen Raum vorhandenen Strukturen und Angebote zur Entlastung und Unterstützung der Ernährungsversorgung in Familien mit berufstätigen Eltern weder in quantitativer noch in qualitativer Hinsicht ausreichen, was einen erheblichen gesellschaftspolitischen Handlungsbedarf anzeigt.
VS Verlag für Sozialwissenschaften; March 2009
222 pages; ISBN 9783531914435
Download in secure PDF format
Title: Essalltag in Familien
Author: Ingrid-Ute Leonhäuser; Uta Meier-Gräwe; Anke Möser; Uta Zander; Jacqueline Köhler
 
Buy, download and read Essalltag in Familien (eBook) by Ingrid-Ute Leonhäuser; Uta Meier-Gräwe; Anke Möser; Uta Zander; Jacqueline Köhler today!