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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010

Zoonosen-Monitoring

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010 by Saskia Dombrowski
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Zoonosen sind Infektionen, die zwischen Tieren und Menschen übertragen werden – Menschen können sich über Lebensmittel infizieren. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit veröffentlicht mit dem Bericht die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2010. Dafür wurden repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst und ausgewertet. Weiterhin dient das Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.
Springer Basel; May 2012
56 pages; ISBN 9783034803854
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Title: Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010
Author: Saskia Dombrowski
 
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