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Development and Progress in Contemporary Hospitality Management
Emerald Group Publishing Limited 2011; US$ 199.00To provide a basis for understanding the trends and issues that are related to the major areas in hospitality, the International Journal of Contemporary Hospitality Management presents an ebook that comprises review articles, each focusing on a specific area and providing important information about the past and present research efforts, together with... more...
Essen ohne Sinn und Verstand
Campus Verlag 2008; US$ 16.17Hauptbeschreibung Wir essen mehr als nötig ? nicht nur, weil wir Lust aufs Essen haben. Unsere Gewohnheiten spielen dabei genauso eine Rolle wie die Umstände, unter denen wir Nahrung zu uns nehmen. Und nicht zuletzt verführt uns die Lebensmittelindustrie mit subtilen Tricks. Dieses Buch vermittelt ganz praktisch, wissenschaftlich fundiert und mit... more...
WISO: Meine Rechte im Job
Campus Verlag 2008; US$ 15.09Hauptbeschreibung Dieser WISO-Ratgeber beantwortet kompetent und verständlich alle Rechtsfragen, die einen Angestellten während seines Arbeitsverhältnisses ? vom ersten Arbeitstag bis zur Kündigung ? beschäftigen, unter anderem:Was sollte in einem Arbeitsvertrag geregelt sein? Was ist bei einer Kündigung rechtens und was nicht? Welche Rechte bestehen... more...
Service Management
Springer 2011; US$ 109.99"Great retailers are great at service. No exceptions. This book offers a wealth of insight into delivering excellent retail service." ---Leonard L. Berry, Distinguished Professor of Marketing, N.B Zale Chair in Retailing and Market Leadership, Mays Business School, Texas A&M University "With a growing understanding of service as a phenomenon... more...
Studienführer Hotellerie & Touristik
Erich Schmidt Verlag 2012; US$ 26.91Hauptbeschreibung Wo soll ich studieren und welche Schwerpunkte liegen mir? Wie international und praxisnah sind die einzelnen Angebote der (Fach-)Hochschulen sowie Berufsakademien? Welche Eingangsqualifikationen muss ich mitbringen? Gleich in den Beruf oder die akademische Ausbildung noch um einen Master ergänzen? Um die vielseitigen Berufschancen... more...
Hospitality Consulting
Erich Schmidt Verlag 2012; US$ 43.08Hauptbeschreibung Professionelle Unterstützung durch externe Beratung kann heute der entscheidende Schlüssel sein, um dem immer komplexeren Marktgeschehen innerhalb der deutschen Hotellerie zu begegnen. Doch was können Unternehmensberatungen tatsächlich leisten? Warum braucht man sie konkret, und welche Vorteile verspricht die externe Lösung? In... more...
High Season
Allen & Unwin 2012; US$ 20.90Kitchen Confidential meets Underbelly: The Golden Mile in this enthralling memoir by Jim Hearn, a working-class chef made good - and bad. more...
After Toast
Allen & Unwin 2012; US$ 27.26Finally, a cookbook that answers the question all aspiring cooks ask - what can I cook once I've mastered toast? Full of delicious, easy to make recipes for modernised classics as well as must-know tips and tricks this is the essential young person's guide to real, really awesome, food. more...
Hotel Secrets from the Travel Detective
Random House Publishing Group 2004; US$ 14.95Indispensable information for away-from-home lodging, from the author of the New York Times bestseller The Travel Detective In Hotel Secrets from the Travel Detective , America?s best-known and most trusted travel authority reveals the insider knowledge that can make every hotel stay as comfortable as (and sometimes even more cost-efficient than)... more...









