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Senioren in der Hotel- und Gaststättenwirtschaft
Diplomica Verlag 2008; US$ 62.55Hauptbeschreibung Der demographische Wandel in Deutschland führt nicht nur zu Bevölkerungsveränderungen in der Zukunft, sondern auch zu erheblichen Veränderungen der touristischen Märkte. Daraus ergibt sich die Notwendigkeit einer ausgiebigen Analyse der gegenwärtigen und zukünftigen Voraussetzungen für den langfristigen Markterfolg. Für den Hotelmarkt... more...
Analyse des kurz- und langfristigen Kundenverhaltens bei Sonderangebotsaktionen
Diplomica Verlag 2007; US$ 51.77Hauptbeschreibung Neben globalen Trends wie zum Beispiel Sättigungstendenzen oder qualitativer Angleichung von Produkten führt die im internationalen Vergleich hohe Einzelhandelsdichte in Deutschland dazu, dass Händler hierzulande besonders intensivem Wettbewerbsdruck ausgesetzt sind. Resultat dieser Konkurrenzsituation ist, dass das Preismanagement... more...
Kommunikationsarbeit in der Hotellerie - Public Relations in Krisenzeiten
Diplomica Verlag 2007; US$ 51.77Hauptbeschreibung Bis heute gilt Krisenmanagement und vor allem der kommunikative Bereich in der Hotellerie als Stiefkind der PR. Es existieren nur wenige Bücher und Literatur. Geeignete Maßnahmenpläne für ein richtiges Agieren in Krisensituationen fehlen. Viele Unternehmen haben ihren Standort in Krisendestinationen, unterschätzen jedoch die notwendige... more...
Counter Intelligence
St. Martin's Press 2000; US$ 18.99Jonathan Gold has eaten it all. Counter Intelligence collects over 200 of Gold's best restaurant discoveries--from inexpensive lunch counters you won't find on your own to the perfect undiscovered dish at a beaten-path establishment. He reveals the hidden kitchens where Los Angeles' ethnic communities feed their own, including the best of cuisine... more...
The Art of Living According to Joe Beef
Ten Speed Press 2011; US$ 40.00The debut cookbook from one of the most celebrated restaurants in Canada, featuring inventive twists on French market cuisine, plus spirited anecdotes and lush photography. Earning rave reviews for their unforgettable approach, Joe Beef co-owners/chefs David McMillan and Frédéric Morin push the limits of traditional French cuisine with over 125... more...
Galatoires: Bioraphy Of A Bistro
Garrett County Press 2011; US$ 9.99Delicious, decadent and fiercely traditional, Galatoire's is everything that's fabulous (and eccentric) about New Orleans rolled into one sublime institution. This is an exceptional history of the internationally renowned restaurant, featuring rare photographs and fascinating stories that cut across the vast spectrum that populates the Gataloire's... more...
Besprechungen
Haufe Lexware Verlag 2010; US$ 4.84Hauptbeschreibung Keine Endlos-Meetings mehr! Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie Ihre nächste Besprechung zielorientiert und effektiv führen können. Sie werden Sie mit handfesten Ergebnissen und dem guten Gefühl verlassen, Ihre Zeit sinnvoll genutzt zu haben. INHALTE- Wie Sie Besprechungen vorbereiten: Wer nimmt daran teil und wie groß... more...
Frauenzimmer im Hotel
Erich Schmidt Verlag 2011; US$ 32.30Hauptbeschreibung Frauen auf Geschäftsreise sind für Hotels eine stark wachsende Zielgruppe. Doch deren besondere Wünsche und Vorstellungen kennen Verantwortliche in Management und Marketing selten. In diesem Buch setzt sich erstmals eine Autorin mit den Wünschen weiblicher Geschäftsreisender auseinander. Uta Brandes bietet auf Basis einer empirischen... more...
Hide and Seek Sydney
Hardie Grant Books 2009; US$ 14.95Hide & Seek Melbourne appeared on the Sydney Morning Herald's list of Top 10 travel publications for several weeks. And now Explore Australia has followed up with a second guidebook in this series. Hide & Seek Sydney is a funky and compact guide to the city's hidden treasures. From restaurants and shops to bars and galleries, the book features... more...
Strategic Hospitality Leadership
Wiley 2011; US$ 40.00Doing business in the tourism and hospitality scene in Asia can be very interesting and rewarding but also poses many challenges. Not many books have been written on the hospitality industry in Asia. Strategic Hospitality Leadership makes a useful contribution, providing the first specialized approach to the business of hospitality in Asia. The book... more...
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