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  • Darmgesundheit und Mikrobiotaby Dirk Haller; Gabriele Hörmannsperger

    Springer Fachmedien Wiesbaden 2014; US$ 9.99

    Dirk Haller und Gabriele Hörmannsperger geben einen Überblick über die zentrale Rolle des Darms und seiner Bewohner für die Gesundheit und vermitteln zusätzlich einen ersten Eindruck von den komplexen und dynamischen Interaktionen zwischen D+armbakterien und Wirt. Denn Forschungsergebnisse der letzten Jahre weisen darauf hin, dass die lange unbeachteten... more...

  • Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffeby Dirk Haller; Tilman Grune; Gerald Rimbach

    Springer Berlin Heidelberg 2012; US$ 54.99

    Funktionelle Lebensmittel wirken nachweisbar stärker positiv auf die menschliche Gesundheit als normale. Das erste Lehrbuch zum Thema behandelt systematisch die Organfunktionen des Körpers und zeigt die Methoden, mit denen eine präventive Wirkung nachgewiesen werden kann. ?Steckbriefe? aller relevanten Klassen von Lebensmittelinhaltsstoffen und deren... more...

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