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Nutrition, foods

Most popular at the top

  • Food Politicsby Marion Nestle

    University of California Press 2013; US$ 29.95

    We all witness, in advertising and on supermarket shelves, the fierce competition for our food dollars. In this engrossing exposé, Marion Nestle goes behind the scenes to reveal how the competition really works and how it affects our health. The abundance of food in the United States--enough calories to meet the needs of every man, woman, and child... more...

  • Cuisine and Cultureby Linda Civitello

    Wiley 2011; US$ 31.00

    An illuminating account of how history shapes our diets?now in a new revised and updated Third Edition Why did the ancient Romans believe cinnamon grew in swamps guarded by giant killer bats? How did African cultures imported by slavery influence cooking in the American South? What does the 700-seat McDonald's in Beijing serve in the age of globalization?... more...

  • Markt- und Trendforschung als Instrumente strategischer Planung verdeutlicht am Fallbeispiel der Gastronomieby Daniel Steinbauer

    Diplomica Verlag 2007; US$ 45.02

    Hauptbeschreibung Diese wissenschaftliche Arbeit ist ein Kompendium der Instrumentarien von Markt- und Trendforschung und zeigt wie sie konkret in der strategischen Planung eingesetzt werden können. Anhand des Fallbeispiels der Gastronomiebranche im Raum Stuttgart wird verdeutlicht wie sich Markt- und Trendforschung in der Praxis ergänzen können.... more...

  • Die 101 wichtigsten Fragen - Gesunde Ernährungby Claus Leitzmann

    C.H. Beck 2010; US$ 8.32

    Wie sieht eine ausgewogene und vielseitige, mit anderen Worten eine gesunde Ernährung aus? Der bekannte Ernährungsökologe Professor Claus Leitzmann, der sich seit über 30 Jahren mit der Ernährung des Menschen befasst, entlarvt in diesem Band verbreitete Mythen rund ums Thema «Gesunde Ernährung»... more...

  • Vegetarier leben längerby Michael Prang

    C.H. Beck 2010; US$ 8.32

    Lange schlafen ist gesund. Fasten entschlackt. Mohrrüben sind gut für die Augen. Alkohol wärmt von innen. Kinderkrankheiten durchmachen ist besser als impfen. Naturheilmittel haben keine Nebenwirkungen. Gesundheitsweisheiten sind oft populär, aber nicht selten falsch und oftmals nur die halbe Wahrheit. Bei genauer... more...

  • Salzersatz in Brot und Kleingebäck: Die Erfüllung der Nährwertprofileby Michèl Erd

    Diplomica Verlag 2010; US$ 51.57

    Hauptbeschreibung Da täglich zu viel Kochsalz zu sich genommen wird, besteht für einen Großteil der europäischen Bevölkerung ein Gesundheitsrisiko. Aus diesem Grund wurde die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben bei Lebensmitteln von der EU-Kommission veröffentlicht. Die darin enthaltenen nährwertbezogenen... more...

  • Hallelujah Dietby George Malkmus

    Destiny Image, Inc. 2006; US$ 15.99

    Based on a biblical foundation and years of research, statistics, and powerful testimonials—including the author’s own dramatic story—George Malkmus’ The Hallelujah Diet has caused people from all walks of life to stop and reconsider their daily food consumption habits. You will experience new hope for your health... more...

  • Food Information Regulationby Moritz Hagenmeyer

    Lexxion Verlagsgesellschaft mbH 2012; US$ 97.72

    more...

  • Der Teeby Peter Rohrsen

    C.H. Beck 2013; US$ 7.40

    Wie gewinnt man grünen und weißen Tee? Was zeichnet einen Spitzentee aus? Wie kommt der Tee von China bis in meine Tasse? Und wie wurde aus einem Luxusgetränk ein Genussmittel für jedermann? Peter Rohrsen erklärt in diesem Band kenntnisreich und anschaulich alles, was man als Teetrinker wissen will: von den Eigenschaften der Teepflanze über die wichtigsten... more...

  • Vegamin-Powerby Prof. Dr. troph. Michael Hamm; Monika Cremer; Bettina Zeuch

    Schlütersche Verlagsgesellschaft 2010; US$ 11.35

    Bioaktive Pflanzenstoffe helfen uns gesund und fit zu bleiben. Sie schützen vor Krankheiten und fördern unser Wohlbefinden auf vielfältige Weise. Ihre Wirkung entfalten sie im Team, als Bestandteil eines Lebensmittels. Diese Schutzstoff-Teams sind entscheidend. Ihr neuer Name: Vegamine. Dieses Buch gibt einen Überblick über verschiedene Vegamine und... more...