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Nutrition, foods

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  • Die 101 wichtigsten Fragen - Gesunde Ernährungby Claus Leitzmann

    C.H. Beck 2010; US$ 9.92

    Wie sieht eine ausgewogene und vielseitige, mit anderen Worten eine gesunde Ernährung aus? Der bekannte Ernährungsökologe Professor Claus Leitzmann, der sich seit über 30 Jahren mit der Ernährung des Menschen befasst, entlarvt in diesem Band verbreitete Mythen rund ums Thema «Gesunde Ernährung»... more...

  • Vegetarier leben längerby Michael Prang

    C.H. Beck 2010; US$ 9.92

    Lange schlafen ist gesund. Fasten entschlackt. Mohrrüben sind gut für die Augen. Alkohol wärmt von innen. Kinderkrankheiten durchmachen ist besser als impfen. Naturheilmittel haben keine Nebenwirkungen. Gesundheitsweisheiten sind oft populär, aber nicht selten falsch und oftmals nur die halbe Wahrheit. Bei genauer... more...

  • Salzersatz in Brot und Kleingebäck: Die Erfüllung der Nährwertprofileby Michèl Erd

    Diplomica Verlag 2010; US$ 61.20

    Hauptbeschreibung Da täglich zu viel Kochsalz zu sich genommen wird, besteht für einen Großteil der europäischen Bevölkerung ein Gesundheitsrisiko. Aus diesem Grund wurde die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben bei Lebensmitteln von der EU-Kommission veröffentlicht. Die darin enthaltenen nährwertbezogenen... more...

  • Food Information Regulationby Moritz Hagenmeyer

    Lexxion Verlagsgesellschaft mbH 2012; US$ 113.96

    more...

  • Sodium From Saltby Maeve Brady

    Emerald Group Publishing Limited 2002; US$ 199.00

    Researchers have assessed the effects of different diets on blood pressure. Recent findings indicate that a low fat diet, rich in fruit and vegetables, can significantly lower blood pressure, particularly in those with established hypertension but also in those with high normal blood pressure who may be at risk of developing hypertension (Appel et... more...

  • Improving Compliance With Food Safety Legislationby Chris Griffith

    Emerald Group Publishing Limited 2005; US$ 199.00

    The BRG also welcomed a number of guests who spent time working with the Group on their own projects. The focus has been primarily on biomedical research and clinical medicine, although some work has been done in other areas. The new methods allow subject-based analysis to take place in ways that have not previously been possible and have led to many... more...

  • Consumer food safety information, Volume 108, Issue 9by Elizabeth Redmond; Chris Griffith

    Emerald Group Publishing Limited 2006; US$ 199.00

    The focus of this e-book marks a shift from commercial food safety education and focuses on what happens to food after it leaves the retailer?s shelf. Drawing on case studies from a number of perspectives from the UK and the US, each paper investigates the relationship between consumer behaviour and food safety education. more...

  • Conocimientos actuales sobre nutriciónby Barbara A. Bowman; Robert M. Russell

    Pan American Health Organization 2003; US$ 60.00

    Este libro totalmente renovada incluye temas de actualidad tales como el papel de la nutrición en la prevención de las enfermedades crónicas y las consecuencias de la sobrealimentación y el aporte de la genética y de la ciencia molecular, campos en los que todavía se debe seguir investigando. Expertos en nutrición, clínicos, personal de los servicios... more...

  • Animal Welfare - The case of Pig Farmingby Michael Bourlakis

    Emerald Group Publishing Limited 2007; US$ 199.00

    This e-book analyses animal welfare for European pig farming and contains six papers for each of the six project members involved (France, Italy, Netherlands, Norway, Sweden and the United Kingdom). All papers examine the farmers' views and attitudes in relation to a range of animal welfare issues such as farmers' understanding of good farming... more...

  • Not for Bread Aloneby Dan Halpern

    HarperCollins 2009; US$ 11.99

    Twenty-two acclaimed writers celebrate the art of eating Wendell Berry ? Colette ? William Corbett ? Michael Dorris ? Alexandre Dumas ? M. F .K. Fisher ? Michael Frank ? Betty Fussell ? Evan Jones ? Judith B. Jones ? Barbara Kafka ? Madeline Kamman ? Charles Lamb ? Rose Macaulay ? Henry Matthews ? Joyce Carol Oates ? Francine Prose ? Paul Schmidt... more...