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French

Most popular at the top

  • A Kitchen in Franceby Mimi Thorisson

    Potter/TenSpeed/Harmony 2014; US$ 40.00

    With beguiling recipes and sumptuous photography, A Kitchen in France transports readers to the French countryside and marks the debut of a captivating new voice in cooking.   When Mimi Thorisson and her family moved from Paris to a small town in out-of-the-way Médoc, she did not quite know what was in store for them. She found wonderful ingredients?from... more...

  • Simple French Foodby Richard Olney

    Grub Street Cookery 2003; US$ 20.99

    First published in the 1970s to critical acclaim Richard Olney's "Simple French Food" follows in the tradition of the writing of Elizabeth David and Jane Grigson, and Grub Street are re-issuing this classic work in the same format and size as "Elizabeth David Classics" and "Charcuterie and French Pork Cookery". In... more...

  • Le Cuisinier parisienby Marie-Antoine Carême; Ligaran

    Primento Digital Publishing 2015; US$ 2.99

    Extrait : "Depuis que j'ai publié mon Pâtissier royal parisien, dont deux parties ont été séparées pour former ce nouveau traité, j'ai de beaucoup augmenté et embelli cette intéressante partie du froid, par de nouvelles entrées dont l'élégance atteste le goût du jour." À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARAN Les éditions LIGARAN proposent des versions numériques... more...

  • Grand dictionnaire de cuisineby Alexandre Dumas; Ligaran

    Primento Digital Publishing 2015; US$ 2.99

    Extrait : "ABAISSE - Ne pas confondre avec bouillabaisse, nom d'un potage connu dans le Midi. L'abaisse est une pâtisserie qui occupe le fond d'une tourte ou d'un vol-au-vent. La manière de confectionner l'abaisse se trouvera à l'article PATISSERIE" more...

  • La Cuisine françaiseby Antoine Gogué; Ligaran

    Primento Digital Publishing 2015; US$ 2.99

    Extrait : "POTAGE AUX MARRONS - Prenez cinquante ou soixante marrons, épluchez-les, faites-les cuire à l'eau de sel, retirez-en la dernière peau et mettez-les dans un mortier. Trempez dans du bouillon un morceau de mie de pain égal en quantité au quart de la quantité des marrons, ajoutez-le aux marrons et pilez le tout ensemble." more...

  • Les grands crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignoblesby Alfred Danflou; Ligaran

    Primento Digital Publishing 2015; US$ 2.99

    Extrait : "La deuxième partie de notre ouvrage présentera aux lecteurs le même intérêt, la même variété qu'ils ont trouvés dans la première : nous sommes et nous restons sur la terre des grands vins, dans le Médoc, où les Bourgeois et les Paysans eux-même ont une grande distinction." À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARAN Les éditions LIGARAN proposent des... more...

  • Les grands crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignoblesby Alfred Danflou; Ligaran

    Primento Digital Publishing 2015; US$ 2.99

    Extrait : "Collaborateur du docteur Aussel pour la seconde édition de la Gironde à vol d'oiseau, nous avons visité un à un les vignobles et château de la région des grands vins par excellence. Nous avons voulu tout voir, tout constater par nous-mêmes, afin de faire disparaître les imperfections inévitables dans un premier travail sur un sujet aussi... more...

  • Luke Nguyen's Franceby Luke Nguyen

    Hardie Grant Books 2015; US$ 23.99

    Join Luke Nguyen as he travels the length and breadth of the French culinary landscape to discover its food, culture and people. From boulangerie-filled boulevards in Paris to rolling fields and grand châteaus in the Loire Valley, Luke Nguyen’s France takes you on a gastronomic tour through the very heart and soul of French cooking. Luke... more...

  • French Country Cookingby Mimi Thorisson

    Potter/TenSpeed/Harmony 2016; US$ 40.00

    A captivating journey to off-the-beaten-path French wine country with 100 simple yet exquisite recipes, 150 sumptuous photographs, and stories inspired by life in a small village   Readers everywhere fell in love with Mimi Thorisson, her family, and their band of smooth fox terriers through her blog, Manger, and debut cookbook, A Kitchen in France... more...

  • Glorious French Foodby James Peterson

    Wiley 2002; US$ 45.00 US$ 31.50

    From the James Beard award--winning author of Sauces-a new classic on French cuisine for today's cook His award-winning books have won the praise of The New York Times and Gourmet magazine as well as such culinary luminaries as chefs Daniel Boulud, Jeremiah Tower, and Alice Waters. Now James Peterson brings his tremendous stores of culinary knowledge,... more...