The Leading eBooks Store Online

for Kindle Fire, Apple, Android, Nook, Kobo, PC, Mac, BlackBerry...

New to eBooks.com?

Learn more
Browse our categories
  • Bestsellers - This Week
  • Foreign Language Study
  • Pets
  • Bestsellers - Last 6 months
  • Games
  • Philosophy
  • Archaeology
  • Gardening
  • Photography
  • Architecture
  • Graphic Books
  • Poetry
  • Art
  • Health & Fitness
  • Political Science
  • Biography & Autobiography
  • History
  • Psychology & Psychiatry
  • Body Mind & Spirit
  • House & Home
  • Reference
  • Business & Economics
  • Humor
  • Religion
  • Children's & Young Adult Fiction
  • Juvenile Nonfiction
  • Romance
  • Computers
  • Language Arts & Disciplines
  • Science
  • Crafts & Hobbies
  • Law
  • Science Fiction
  • Current Events
  • Literary Collections
  • Self-Help
  • Drama
  • Literary Criticism
  • Sex
  • Education
  • Literary Fiction
  • Social Science
  • The Environment
  • Mathematics
  • Sports & Recreation
  • Family & Relationships
  • Media
  • Study Aids
  • Fantasy
  • Medical
  • Technology
  • Fiction
  • Music
  • Transportation
  • Folklore & Mythology
  • Nature
  • Travel
  • Food and Wine
  • Performing Arts
  • True Crime
  • Foreign Language Books
Hospitality industry

Most popular at the top

  • Event Management in Sport, Recreation and Tourismby Cheryl Mallen; Lorne Adams

    Taylor and Francis 2013; US$ 53.95

    Now in a fully revised and updated second edition, Event Management in Sport, Recreation and Tourism provides a comprehensive theoretical and practical framework for planning and managing events. Focusing on the role of the event manager and their diverse responsibilities through each phase of the event planning process, this is still the only textbook... more...

  • Hospitality Marketingby Neil Wearne; Alison Morrison

    Taylor and Francis 2013; US$ 65.95

    Hospitality Marketing is a no-nonsense, practical book which has been revised and adapted for a wider market, including European and international examples. It shifts the major emphasis of hospitality marketing onto building a business from the inside by word-of-mouth rather than relying mostly on the endeavours of outside promotion. Hospitality... more...

  • Profit Planningby Peter Harris

    Goodfellow Publishers Ltd 2013; US$ 48.00

    A complete guide to using key managerial accounting techniques for planning, controlling and improving profitability at the business property level - the ?cutting-edge? of routine decision making. Extended edition now includes a major new section Step-by-Step: Quantitative analysis of cost functions in hotels & restaurants. more...

  • History of Commercial Hospitalityby Kevin O?Gorman; Charles Harvey

    Emerald Group Publishing Limited 2013; US$ 199.00

    Commercial hospitality is a phenomenon that, if better understood will serve to strengthen our understanding of the development of civilization as a whole. This ebook focuses on the history of the commercial hospitality industry in relation to its philosophical, anthropological, sociological and economic underpinnings. more...

  • Winning Meetings and Events for your Venueby Rob Davidson; Anthony Hyde

    Goodfellow Publishers Ltd 2014; US$ 48.00

    It provides a clear and comprehensive guide to the wide range of techniques required by sales and marketing staff to effectively win meetings and events business for their venue. An easy-to read manual setting out the most useful and relevant techniques in a coherent and logical manner. more...

  • Reiseveranstaltungby Jörn W. Mundt

    De Gruyter 2011; US$ 731.00

    In diesem seit 1993 erscheinenden Standardwerk werden von ausgewiesenen Experten alle wesentlichen Aspekte von Pauschalreisen beleuchtet. Neben den grundlegenden Konzepten von (Flug-)Pauschalreisen sind das Fragen des Reiserechts, Besonderheiten der Besteuerung von Reiseveranstaltern, Cash- und Revenue-Management sowie Marketing und Reisebürovertrieb.... more...

  • Management in der Hotellerie und Gastronomieby Karl Heinz Hänssler

    De Gruyter 2011; US$ 1,114.00

    Sie wünschen sich zufriedene Gäste und wirtschaftlichen Erfolg? Als Hotelier oder Gastwirt haben Sie täglich eine Vielzahl von einzelnen Entscheidungen zu treffen, die erst in der Summe den Erfolg oder Misserfolg ausmachen. Mit betriebswirtschaftlichem Hintergrundwissen verschaffen Sie sich einen Background, der es Ihnen ermöglicht, Einzelentscheidungen... more...

  • Controlling im Food & Beverage-Managementby Harald Wilde; Harald Dettmer; Thomas Hausmann; Michaela Kaufner

    De Gruyter 1998; US$ 420.00

    Fundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie. Aus dem Inhalt: Theoretische Grundlagen. Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit im Rahmen des Praxisbeispiels. Resümee und Ausblick zur Arbeit des Controllers im Hotel. more...

  • Management in der Gastronomieby Hartmut Meyer

    De Gruyter 2011; US$ 941.00

    Familie, Unternehmen und Management sind in der Gastronomie oft eng miteinander verwoben. Dieses Spannungsfeld und die aktuell angespannte wirtschaftliche Situation machen das Management eines gastronomischen Familienunternehmens zu einer Herausforderung. Dieses Buch geht fundiert auf die Besonderheiten des Managements in dieser Branche ein und überträgt... more...

  • Grundlagen der Hotellerie und des Hotelmanagementsby Marco A Gardini

    De Gruyter 2010; US$ 280.00

    Die Hotellerie ist eine spannende und lebendige Branche. Die Veränderungsdynamik in der Hotelbranche nimmt zu und so sieht sich die Wettbewerbs- und Managementlandschaft in der Hotellerie inmitten eines tiefgreifenden Prozesses der Veränderung, der mittel- bis langfristig zu nachhaltigen Restrukturierungen auf vielen Hotelmärkten führen wird. Nicht... more...