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Most popular at the top

  • Current Issues and Development in Hospitality and Tourism Satisfactionby Muzaffer Uysal; John A Williams

    Taylor and Francis 2013; US$ 62.95

    Stay ahead of your customers as their service expectations change! In Current Issues and Development in Hospitality and Tourism Satisfaction, experts from the field explore customer satisfaction strategies, examining both the long-term and short-term results. This vital tool shows you new and effective approaches for understanding customer satisfaction... more...

  • Knives on the Cutting Edgeby Bob Macdonald

    Scarletta Press 2012; US$ 12.95

    A respectful yet unvarnished tribute to the greatest chefs in Europe and the United States who over the last two decades have led a revolution unlike any in the history of dining. Knives on the Cutting Edge is a culinary pilgrimage that examines the several current and important megatrends such as the rise of celebrity chefs, the healthy eating... more...

  • Konzeptionsentwicklung im Treasury-Management für Bankenby Christian Fähnrich; Denise Manns

    Diplomica Verlag 2009; US$ 57.73

    Aufgrund des steigenden Margendrucks im Kundengeschäft der Kreditinstitute, was u.a. durch den zunehmenden Wettbewerb am Bankenmarkt ausgelöst wurde, bekommt das Treasury-Management eine größere Bedeutung für den Erfolg einer Bank. Dieses Buch gibt eine umfassende Einführung in den Aufbau und die Umsetzung einer integrierten Rendite-/ Risikosteuerung... more...

  • Studienführer Hotellerie & Touristikby Axel Gruner; Manuel Hübschmann; Hotelverband Deutschland (IHA)

    Erich Schmidt Verlag 2012; US$ 26.95

    Wo soll ich studieren und welche Schwerpunkte liegen mir? Wie international und praxisnah sind die einzelnen Angebote der (Fach-)Hochschulen sowie Berufsakademien? Welche Eingangsqualifikationen muss ich mitbringen? Gleich in den Beruf oder die akademische Ausbildung noch um einen Master ergänzen? Um die vielseitigen Berufschancen zu nutzen, die... more...

  • Senioren in der Hotel- und Gaststättenwirtschaftby Kerstin Matthiessen

    Diplomica Verlag 2008; US$ 63.17

    Hauptbeschreibung Der demographische Wandel in Deutschland führt nicht nur zu Bevölkerungsveränderungen in der Zukunft, sondern auch zu erheblichen Veränderungen der touristischen Märkte. Daraus ergibt sich die Notwendigkeit einer ausgiebigen Analyse der gegenwärtigen und zukünftigen Voraussetzungen für den langfristigen Markterfolg. Für den Hotelmarkt... more...

  • Qualitätsmanagementsysteme im Gesundheitswesen: Anforderungen für die Zertifizierung von Medizinproduktenby Paul Rudnick

    Diplomica Verlag 2012; US$ 38.11

    Hauptbeschreibung Im ersten Teil dieser Studie werden die relevanten Qualitätsbegriffe, die für sämtliche Qualitätsmanagementsysteme gelten, erörtert, um anschließend die Aufgabenbereiche des Qualitätsmanagements aufzuzeigen. Nach der Grundlagenbeschreibung werden im späteren Verlauf dieses Buches zwei essentielle Qualitätsmanagementsysteme weiter... more...

  • Analyse des kurz- und langfristigen Kundenverhaltens bei Sonderangebotsaktionenby Marc O Jauch

    Diplomica Verlag 2007; US$ 52.29

    Hauptbeschreibung Neben globalen Trends wie zum Beispiel Sättigungstendenzen oder qualitativer Angleichung von Produkten führt die im internationalen Vergleich hohe Einzelhandelsdichte in Deutschland dazu, dass Händler hierzulande besonders intensivem Wettbewerbsdruck ausgesetzt sind. Resultat dieser Konkurrenzsituation ist, dass das Preismanagement... more...

  • Kommunikationsarbeit in der Hotellerie - Public Relations in Krisenzeitenby Alexandra Schiel

    Diplomica Verlag 2007; US$ 52.29

    Hauptbeschreibung Bis heute gilt Krisenmanagement und vor allem der kommunikative Bereich in der Hotellerie als Stiefkind der PR. Es existieren nur wenige Bücher und Literatur. Geeignete Maßnahmenpläne für ein richtiges Agieren in Krisensituationen fehlen. Viele Unternehmen haben ihren Standort in Krisendestinationen, unterschätzen jedoch die notwendige... more...

  • Raumby Stephan Günzel

    J.B. Metzler'sche Verlagsbuchhandlung und Carl Ernst Poeschel Verlag GmbH 2010; US$ 70.15

    Zu den gegenwärtigen Raumdebatten. Seit dem ?Spatial? oder ?Topographical Turn? hat sich in den Kultur-, Medien- und Sozialwissenschaften eine neue Sicht auf das Thema ?Raum? durchgesetzt. Vor diesem Hintergrund skizziert das Handbuch die Geschichte und Entwicklung der Raumthematik in den Naturwissenschaften, der Philosophie und den Künsten. Im Mittelpunkt... more...

  • Kostenrechnung für die Gastronomieby Peter Posluschny

    De Gruyter Oldenbourg 2013; US$ 731.00

    Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um. Die Kostenrechnung wird anhand einer begleitenden... more...